【いきなりプチサイズ。（オオクチイシナギ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目スズキ亜目イシナギ科のオオクチイシナギをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のモノで、体長約３０センチでした。

大きいものは、体長２ｍまで大きくなるそうです。

小さいうちは、体側に５本の白いラインがありますが、成長とともになくなるか、

ほとんど目立たなくなります。イノシシのウリ坊みたいですね。

注意したいのは、大型のものになりますと、肝臓に多量のビタミンＡが含まれていて、

摂取過剰となり、頭痛など具合が悪くなる恐れがあります。

市場に入荷する時は、肝臓は取り除かれてきますので安心ですが、

釣りなどで釣ったり、頂いたりしても肝臓は食べないようにして下さい。

味がよいとされるのは、小型?中型で２?３キロサイズと言われています。

脂のノリがよいので、お刺身や、塩焼き・煮付けなどでお試し下さい。