【今日は赤いです。（マダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目タイ科マダイ亜科のマダイをご紹介します。

写真のマダイは青森県陸奥湾産です。

琉球列島を除く北海道以南・東シナ海などの水深２００ｍ以浅に生息しており、

青森では春から夏にかけて、浅い沿岸域にやってきますので、

ちょうど今頃から漁獲されてきます。

タイは昔から「めでたい」の語呂合わせと、赤い色が縁起が良いことなどから、

祝い事の席に登場します。

食し方は、身が締まってクセがない白身ですので、お刺身がお勧めです。

他にも塩焼き、汁物など、色々な食べ方でお楽しみ下さい。