【何となく、豹柄。（メイタガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科メイタガレイをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産で、黒い方の面が、何となくヒョウ柄のようです。

青森では『ビッキガレイ』と呼ばれています。

一番の特徴は、「目痛ガレイ」という名前の由来のとおり、目と目の間に突起物

（骨のようなもの）があります。この突起物がカレイを持つ時、触ると痛い！という

ところからこの名前がついたという説があります。

関西では高級魚扱いですが、青森近辺での評価はイマイチです。

コリッとした身質が、お刺身で楽しめますし、煮物・焼物にしても、身が崩れにくくて

調理し易く、美味しいです。見かけたら是非お試し下さい。