【そろそろ終盤！？（ヤリイカ）】

こんにちは。

冬季オリンピックもいよいよ明後日で終了となります。

カーリングの“チーム青森”や、フィギュアスケートの選手の活躍などで、

感動の余韻が続いております。

こちらも間もなく終盤を迎えつつある、ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカです。

ヤリイカの寿命は一年と言われており、１２月?３月頃が旬と言われております。

明後日からは３月に入りますので、食すならやはり旬のうちにと思い、掲載しました。

写真は、青森県陸奥湾産で、大きさが６０センチ以上ありました。

体の部分だけで、４０センチはありそうで、これだけ大きいと、食べ応え抜群です。

食感のコリコリと、柔らかさ加減が絶妙なヤリイカです。

刺身、煮物など、何にしても美味しいですから、是非！旬のうちにお試し下さい。