【オトコの３分クッキング！（イカ刺しとゴロ焼き）】

おはようございます。

本日は『イカ刺し』と『マイカのゴロ焼き』です。

＜『マイカのゴロ焼き』で用意するもの＞

マイカ・サラダ油（健康油でもなんでも可）・日本酒・お好みで醤油か味噌を入れてください。

[写真左]イカ全般に言えますが、イカは縦に繊維が入っていますので、縦に切らないと歯ごたえがなくなります。

[写真右]ミミ（エンペラ）も同様に縦に切って『刺身』の完成です。

[写真左]刺身で使用しなかった、肝（ゴロ）、足、胴体上部などを使います。

[写真右]油をひいて熱したフライパンに肝以外を投入します。

[写真左]焼き色が程よくなるまで火を通します。　　 　 [写真右]そうしたら、肝（ゴロ）を投入します。

[写真左]かき混ぜながら、日本酒と味噌か醤油をかけます。　　　[写真右]これで完成です。

イカは火を通しすぎないのがポイントです。（半生くらいが柔らかくて美味しいです。）

フライパンに入れてから出来上がりまで、２分弱かかりました。

調味料をお酒だけにすると大人の味になり、おつまみに最適です。

イカ刺しは歯ごたえを楽しみ。ゴロ焼きは、肝の濃厚な味わいを楽しめます。

イカ１杯で二度美味しいですよ。

今晩、お試しになってはいかがでしょうか？