お知らせ
あっぷるワイド撮影📹新着!!
今日はNHKあっぷるワイドの撮影でした📹 今回は、湾内のホタテを紹介しました！ 少ないとは言われていますが、、この時季の湾内はやっぱりホタテです🌊 そこで、ホタテの剥き方をレクチャーしました！ 青森の家庭には、剥きヘラが […]
🍚炒飯・砂ガレイの唐揚げ🐟
パラパラご飯に香ばしい醤油の香り、具材もゴロッと入っていて食べ応えのあるチャーハンは、一口また一口と食べてしまう美味しさ。 砂ガレイの唐揚げは肉厚の身をカラッと揚げた一品。 私はナメタの煮付けも好きですが、砂ガレイの唐揚 […]
🐟「水産の朝市」☀️
今月2度目の「水産の朝市」が開催されました! 振る舞いでは青森の郷土料理「けの汁」が振る舞われました。 焼きちくわが入ったけの汁は、ちくわに味が染み込んでいて野菜もたっぷり！今朝は市場が冷えていて、温かいけの汁が冷えた体 […]
🐔チキンカツ・真鱈のムニエル🐟️
ラッキョウが入った特製タルタルソースをたっぷりのせたチキンカツは、サクサクの衣に柔らかくジューシーな鶏肉がたまらない！ご飯との相性が抜群で箸がどんどん進みます！ 真鱈のムニエルは塩コショウを振り小麦粉をまぶし、バターと共 […]
🍛ハンバーグカレー・エビカツ🍤
カレーにハンバーグをトッピングして「ハンバーグカレー」にして頂きました。 鶏肉が入っているカレーにハンバーグを足した事により肉マシマシの食べ応えのあるカレーになりました。😋 エビがゴロッと入ったエビカツは衣がサクサクでエ […]
☀️水産の朝市🐟【振る舞い変更あり】
今週の土曜(4月19日)に今月2度目の水産の朝市が開催されます！ 今回は振る舞いがありますので、ぜひお越しくださいませ！😆 開催日 4月19日(土) 時間 7:00〜9:00 ⚠️今回の振る舞いはくじら汁の予定でしたが […]
🐓🥚親子丼・赤鰈の塩焼き🐟
親子丼は程よく火が通った卵に鶏肉・玉ねぎ・しいたけと具材がゴロッと入った一品。紅生姜との相性が良く、紅生姜があると乗せちゃいます。😋 赤鰈の塩焼きはフワッとした身に程よい脂が乗っていて美味しかったです。✨ 魚肉ソーセージ […]
そば・真アジの南蛮漬🐟
今日は土曜なので麺類day♪🍜 温かいそばを頂きました。 真アジの南蛮漬は箸でほろっと崩れる柔らかさで、骨が大きいため取り除きやすく、とても食べやすい一品でした。 シャキシャキの野菜と一緒に頂いて食感も最高でした！ 海苔 […]
🐟️今の時期に真アジがこんなに？🤔
写真は本日のセリ場の様子です。真アジの入った箱が奥までズラッと並んでいます。 普段、陸奥湾で真アジが多く水揚げされるのは夏〜秋なのですが、4月上旬にも関わらずかなりの水揚げがありました。😲 原因としては海水温度の上昇が原 […]