【大きな瞳が特徴！（メダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目イボダイ科メダイ属のメダイをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産のモノで、メダイは北海道以南の日本各地に分布しています。 クリッとした瞳が特徴で、地域によって『ダルマ』とも呼ばれています。 […]
【本日の社員食堂は…。】
こんにちは。 昨日１月１１日は成人の日ということで、連休に各地で成人式が行われました。 新成人の皆様、おめでとうございます。将来、弊社に入社する方もいるかも知れません。 そして暦では、鏡開きがありました。 鏡開きは、お正 […]
【おでんが恋しい季節です。】
こんにちは。 本日はタラ目タラ科スケトウダラ属のスケトウダラをご紹介します。 青森ではスケトウダラではなく、『スケソウダラ』と呼ばれています。 スケトウダラの卵は、明太子として加工されています。 身は、主にすり身の原料に […]
【でっか?い＆旬です！（ババガレイ）】
こんにちは。 本日は、カレイ目カレイ科ババガレイ属のババガレイをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産で、全長５２ｃｍ・重量２．６?でした。 大きいものは６０センチくらいになります。 名前の由来は、体表が褐色で不明瞭な斑紋 […]
【昨日の売場の様子…ｐａｒｔ２！】
こんにちは。昨日に引き続き、１月５日に売場にあった魚たちの写真を掲載します。 どどーんと並んだ、マグロたちです。 左の写真には、ブリ子と呼ばれるハタハタの卵が入ってました。紫色のモノがブリ子です。 右の写真はアナゴのよう […]
【あけましておめでとうございます！】
あけましておめでとうございます！！ 本年も弊社と弊社ホームページを宜しくお願い申し上げます。 本日午前５時、平成２２年 青森市中央卸売市場 水産物部の初セリがおこなわれました。 青森市長始め、市場関係者の皆様が集まって鏡 […]
【本年もご愛顧いただき、ありがとうございました。】
こんにちは。 早いもので本日は、平成２１年最後の営業日となりました。 お正月の食材の買い忘れはございませんか？ 今年も１年間お付き合いいただきまして、誠にありがとうございました。 明日１２月３１日?平成２２年１月４日まで […]