【只今、工事真っ最中。】
こんにちは。 ７月から始まった、市場水産棟南側の荷物の積載場所の工事もだいぶ進んで、 現在は２階の窓から見ると、写真のような足場が組まれています。 普段は天気が良い時は事務所の窓から、雲谷（もや）や、八甲田の山々が見えて […]
【大きいです！（ソデイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目ソデイカ科のソデイカをご紹介します。 地域によって、「タルイカ」、「アカイカ」とも呼ばれています。 写真のものは青森県むつ湾産のもので、売場でひときわ目を引く大きさで、 胴の部分だけで４５ […]
【今週末は、年末商品展示会です！】
こんにちは。 弊社毎年恒例の年末商品展示会が、今週土曜日に行われます。 テーマ 青森の魅力発進 ?新幹線にのせて? 日 時 平成２２年１０月２３日（土）１２：００?１５：００ 場 所 青森市中央卸売市場 卸売場 […]
【本日の１０時セリ、いっぱいです！（アオリイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目ヤリイカ科のアオリイカをご紹介します。 今日の１０時セリでは、１００箱以上の入荷がありました。 アオリイカの吐いた墨で、ちょっと黒っぽくなってしまった発泡スチロールの箱に、 １０時セリの売 […]
【祝・創業３８周年。】
こんにちは。 本日１０月１６日は、弊社創業記念日です。 昭和４７年の創業以来、家庭の食卓に水産物などの食品を供給することができました。 そんな弊社を支えてくださった方々に感謝せずにはいられません。 ありがとうございました […]
【丸々と太い。（ヒラソウダ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目サバ科ソウダガツオ属のヒラソウダをご紹介します。 写真のものは青森県むつ湾産で、全長３２ｃｍ程の大きさでした。 大きいものは６０cm位にまでになるそうです。 同じソウダガツオ属の「マルソウダ […]
【“幻の魚”が、展示されていました。（イトウ）】
本日は、サケ目サケ科イトウ属のイトウをご紹介します。 写真のものは青森県大畑産で、養殖のイトウです。 先月、青森の市場で行われた、『青森県市場食育祭り』の会場で、 「青森のお魚」コーナーに展示されていました。 青森県では […]
【プッチプチで美味しい。（サケ）（イクラ）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科サケ属のサケの卵、生筋子をご紹介します。 以前のトピックスで、イクラの醤油漬けの作り方を載せています。 醤油イクラのレシピはコチラ トピックスにも書いてありますが、しょうゆ漬けした後に冷 […]
【今年もやってきた！（サケ）】
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科サケ属のサケをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産で、一般的には『シロザケ』と呼ばれているものです。 他にも、「シャケ」「トキサケ」「ブナザケ」「アキアジ」「ケイジ」など、 たくさんの呼 […]
【食べやすくて、美味しい！（ウマヅラハギ）】
こんにちは。 本日は、フグ目カワハギ科のウマヅラハギをご紹介します。 今週後半のトピックスは、カワハギ科ウィークとなってしまいましたね。 写真のモノは青森県むつ湾産で、頭と内臓と皮をとった状態で入荷してきました。 この状 […]