【昨日はあっぷるワイド放送日】

皆様こんにちは。

昨日はあっぷるワイド放送日でした。

本日のテーマは「サンマ」でした！

見逃した方のために、放送されたサンマの調理方法を紹介致します！

サンマのオリーブオイル焼き

〜猫型大根おろしを添えて〜

★レシピ(2人前)★

　

　【サンマオリーブオイル焼き】

　◇サンマ・・・・・・・2尾

　◇塩コショウ・・・・・少々

　◇小麦粉・・・・・・・少々

　◇大葉・・・・・・・・4枚

　◇オリーブオイル・・・大さじ1

　

　【トマトソース】これを添えても美味しいですよ〜

　◇みじん切りトマト・・1個

　◇みじん切りニンニク・1片

　◇オリーブオイル・・・大さじ1

　◇酢・・・・・・・・・大さじ1

　◇塩こしょう・・・・・少々　

　

　

　◇爪楊枝・・・・・・・4本

1)サンマを三枚卸しにし腹骨を取り除きます。

2)両面に塩コショウし、10分おきます。

3)キッチンペーパーで押さえて水分を切り、小麦粉をまぶします。

4)たて半分に切った大葉をサンマに乗せ、くるくる巻き、巻き終わりを楊枝で止めます。

5)フライパンにオリーブオイルをしき、中火でこんがり焼きます。サイドも忘れずに！

6)盛り付けたら、トマトソースをお好みで！

今年のサンマは小型ながら、脂のりが良いです！

ですが、脂がぬけるのも早いです！！

ですので、脂を使った焼料理がオススメです！

皆様もぜひお試しください！