【朝競りで発見(メバル)】

皆様こんにちは。

まだまだ残暑厳しいです。

体調を壊されないよう、十分注意してくださいね。

さて、本日は朝競りで見つけたこの子たち。

「黄メバル」との表記。青森県下前産でした。

体のシルエットはウスメバルにそっくりですね。

体色は「黄メバル」にふさわしく、黄色、金色と言える色ですね。

しかし、「黄メバル」をインターネットや本で調べても出てこない…

見つけたもので、「アカメバル」が、形・色が良く似ていました。

黄メバルと言うのは地方の呼び名でしょうか。

食べ方は、「メバルと言えば煮付け」と言われておりますが、

この魚も煮付けが美味です。煮付けても固くならず、身離れも良いです。

他にも、味噌汁、唐揚げ、塩焼き等、食べ方は多彩です。

皆様もお見掛けいたしましたら、是非お試しください！