【あまり聞かない名前です(ヤナギノマイ)】

皆様こんにちは。

本日は、弊社社食で「ヤナギノマイ」が出されました。

下が魚体の写真です。メバルやソイに形が似ていますね。

担当者によると、

主な産地は北海道で、道内あちこちでまとまって獲れるポピュラーな魚だそうです。

今回のものは北海道積丹町で獲れました。

今回の社食は塩焼き。食べてみると、

癖のない白身は、淡白でありながらも磯の風味(酸味のような旨味)がありました。

やや小骨が気になりますが、とてもおいしかったです。

担当者は

「淡白な身質だはんで、煮つけさしてもめんでねがなど思う♪」

(→訳：淡白な身質だから、煮つけにしても美味しいんじゃないかなと思うヨ♪)

ヤナギノマイ。皆様もお見掛けしたら是非お試し下さい！

※弊社、明日は休場日となります。