【冬到来。】

こんにちは。

今朝の競り場です！

秋田県産に混じり、青森県のハタハタが入荷になっておりました。

多い上場数量ではないのですが「いよいよ」です！

何が「いよいよ」かって？…冬本番です。

「鰰」でハタハタですが、もう一つ「鱩」でもハタハタと読みます。

冬の日本海は時化っ早い海です。

雷が鳴るような時化になると、ハタハタは産卵の為、大量に岸に寄って来ます。

だから魚へんに雷でハタハタと読みませたのかも…(-.-;)

昭和50年代までは15,000t以上もあった水揚げが、パッタリ無くなり平成4年からの全面禁漁で、

奇跡的に回復した資源なのです。

これからも守っていかないと…！！！

個人的にもう一つ、冬を感じられる魚が「ババガレイ」です。

私、煮付けにしてこれ程美味しいカレイはないと思っております^^