【外はマイナス６℃ですが。（ニシン）】

こんにちは。

青森市の気温はマイナス６℃、外は雪。１０時セリの売場も極寒です。

しかし、北の春告げ魚であります、ニシン目ニシン科のニシンがやって来ていました。

青森県むつ湾産のニシン、新鮮でウロコがキラキラしています。

いつもでしたら１０時セリには２月頃にやって来ているのですが、こんな全国的に寒い

春にはほど遠い日に、スーパーフライング登場です。

ニシンは鮮度落ちが早いため、身欠ニシンや糠ニシンに加工されたりしています。

新鮮なものであれば塩焼きで。こんな寒い日には体が温まる糠ニシンもお勧めです。