【何をしても美味しい。（マアジ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科のマアジのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のマアジです。

一般的に「アジ」というと、この「マアジ」のことを指します。

青森での旬は５〜８月となっておりますが、１０時セリでは季節を問わず時々入荷があります。

サイズは大きいものよりも、１２〜１５ｃｍ程の小さめサイズが多いです。

程よく脂ののってクセの無い白身のアジ、調理方法は何でも合わせることが出来ます。

刺身・タタキ・塩焼き・南蛮漬け・ムニエルなどでどうぞ。