【脂がのって美味しい。（メバル）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目フサカサゴ科のメバルをご紹介します。

北海道南部から九州、朝鮮半島南部の沿岸岩礁域に生息し、群れを作って泳ぎ、

多毛類・甲殻類・小魚などを捕食します。

体に対して眼が大きいので、目張る→メバルと呼ばれるようになったと言われています。

メバルは体の色で、「クロメバル」「アカメバル」「シロメバル」の３種に分けたりします。

他にはこんなメバルの見分け方もあります。

上の写真は胸鰭軟骨１６本でしたのでB型、体色でいくと「クロメバル」になります。

脂の乗った美味しい白身のメバル、お刺身や煮付けなどでどうぞ！！