【色鮮やかな体色と尾ビレと。（チダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目タイ科のチダイのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のもので、夏が旬となっています。

同じタイ科のマダイがむつ湾では春と秋の２回旬がありますので、

その間にチダイが旬を迎えます。

マダイと見た目はほぼ同じ感じですし、体色が色鮮やかなところもそっくりです。

見分けポイントは「尾ビレ」です。

マダイは尾ビレの縁に黒いところがチラホラあるのに対して、チダイはどこまでも

鮮やかな赤なのです。

食し方は、マダイと同様です。刺身・塩焼き・煮付けなどでどうぞ。