【脂だからですか！？（アブラボウズ）】

こんにちは。

先日の朝の売場で見かけたお魚、カサゴ目ギンダラ科のアブラボウズのご紹介です。

写真は岩手産のアブラボウズ。１８０ｃｍまで大きくなるものもいるのだそうです。

体に白い斑点のようなまだらな模様が入っていますが、これは成長と共に消えていきます。

人気高級魚の「クエ」によく似ており、偽装事件が過去にありました。

身に脂がとても多いところからその名がついたという説もある程、脂肪分が多いのです。

漢字では“油坊主”と書きます。一般的な旬は、秋から春頃となっています。

そんな脂だらけのアブラボウズですが、美味とのことですから、刺身や塩焼きや煮付けなどで。

ただし、食べ過ぎるとお腹がゆるくなると言われていますので、食べ過ぎ注意です。

ほどほどに食して美味しくいただきましょう。