【大きいなあ。（スズキ）】

こんにちは。

本日は、先日の１０時セリの売場にて、長〜い発泡スチロールに入っていた、

全長７０ｃｍ程の、大きなスズキ目スズキ科のスズキのご紹介です。

成長と共に名前が変わる出世魚のスズキ、２５ｃｍ位で“セイゴ”→３０〜５０ｃｍ位で“フッコ”

→７０ｃｍ程になって“スズキ”と呼ばれるようになります。

夏が旬と言われていますので、まさにこれからです。

上品な脂ののったクセの無い白身ですから、刺身や塩焼きやムニエルなど、

シンプルな調理法でスズキの美味しさをどうぞ！