【赤くて大きい。（ソデイカ）】

こんにちは。

本日は赤くて大きくて目立っていました、ツツイカ目ソデイカ科のソデイカのご紹介です。

例年秋から初冬にかけて、むつ湾内で目撃されます。

ソデイカは２尾で行動するので、２尾仲良く入荷されることもあるのですが、今回は１尾のみです。

大きな外套膜（胴体部分）を菱形のヒレが覆うようになっていることが特徴です。

色が赤いところから、地方によっては「アカイカ」の別名で呼ばれたりします。

生のままでは硬く旨みが無いのですが、一度冷凍して解凍すると、歯ごたえと旨みが出ます。

身が厚くてボリュームがあるので、イカステーキやイカフライなどでどうぞ。