【ルイコツで区別。（キツネメバル）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目フサカサゴ科のキツネメバルをご紹介します。

写真は青森むつ湾産のもので、青森では「マソイ」と呼ばれています。

北海道南部以南、房総半島などの水深５０〜１００ｍの岩礁域に生息しています。

「マソイ」の別名が、標準和名「クロソイ」と名前が似ていて、しかも体色も黒っぽいので

間違われたりしますが、クロソイは、目の下にある涙骨（ルイコツ）が３〜４本の

ギザギザ状になっており、キツネメバルは、これがギザギザしていないことで区別できます。

ルイコツ部分のアップ。

こんな風にはっきりしていません。

身はクセのない白身で脂がのっています。

刺身・煮つけなど、色々な調理法で

お試し下さい。