【シマシマが愛らしい。（イシダイ）】

こんにちは。

本日は、シマシマ模様が愛らしい、スズキ目イシダイ科のイシダイのご紹介です。

写真のイシダイは青森県むつ湾産で、全長１４ｃｍ前後のまだ幼魚といったサイズです。

これ位のサイズですと縞々がはっきりしています。縞模様は成長と共に薄く目立たなくなるのです。

最近の１０時セリで大中小と大きさの違うイシダイが入荷していて、縞模様の濃さも色々です。

可愛らしい縞模様のイシダイ、しかし口元を見ますと…硬そうだし何だかギザギザしています。

この見た目どおりの強い口で、ウニやサザエを殻ごと噛み砕いて捕食するのです。

でも食しますと歯ごたえのある白身が美味しいイシダイ、刺身や塩焼きなどでどうぞ。