【間もなく禁漁期間です。(キンコ)】

こんにちは。 本日は棘皮動物門ナマコ綱キンコ科のキンコをご紹介します。 青森では、「フジナマコ」と呼ばれています。 干しナマコに加工することが多く、青森では干したナマコの事を「キンコ」と呼び、 生のままを「フジナマコ」と呼ぶ地域もあるそうです。 ちょっと頭が混乱しそうです。 つまり、マナマコであっても、干して加工すると「キンコ」と呼ばれます。 体長は通常10?30?になります。写真のモノは小柄な15センチでした。 幅及び高さはほぼ長さの半分ほどになります。 体色は、灰褐色のモノが多いのですが、個体によって色々で、 真っ白なモノが漁獲されたこともあるそうです。 食し方ですが、酢の物、とも和えなどで食べることが多いそうです。 干したモノは、中華料理の材料になります。 青森では、ナマコ類は5月1日から9月30日まで禁漁期間となります。 資源保護のためですので、偶然海でナマコを見つけることがあっても、 獲らないようお願いします。