【毎年、皆様を混乱させるモノ （シラウオ）】
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おはようございます。
本日は、サケ目シラウオ科シラウオ属のシラウオをご紹介します。
写真は、青森県小川原湖産です。
小川原湖のシラウオ漁は秋漁が９月?翌３月に、春漁が４月?６月に行われ、
秋漁の９月?１１月が最盛期を迎えます。
ただし、今年は、大量発生した藻の影響でカビ臭が報告されまして、
休漁していた小川原湖のシラウオとワカサギ漁が１２月４日から、約二カ月ぶりに再開されたのです。
ん？？ということは、７・８月だけ漁を休むのか？と思った方が多いのではないでしょうか？
確かに、そうなのですが、冬場（１２月後半?３月前半）は小川原湖に氷が張ってしまい、
漁がほとんど出来ないそうです。
食し方は写真ぐらいのサイズであれば、卵とじ・天ぷら・椀物・軍艦巻きにしてお召し上がり下さい。
このシラウオは、汽水域や内湾に生息していますが、サケ目の魚だけあり、
海洋に出たモノも春になると産卵のため河川に戻ってきます。
海に出たモノは１０センチを超え、刺身にすると大変美味だそうですが・・・、
お値段もビックリプライスになるそうです。
さて、よく皆様を混乱させるシラウオとシロウオ、
シラウオはサケ目シラウオ科で、最大で１０センチほどに成長します。
特徴は、頭の先がトンガって長く平たいこと、よ?く見ないと解かりづらいのですが、脂ビレがあるか無いかです。
こちらは、漢字で書くと「白魚」です。
スズキ目ハゼ科ハゼ亜目シロウオ属のシロウオは特徴は、細長く透明で、体に鱗がありません。
そして、体の中心部分に浮き袋があります。
何かの幼魚と思われたりしますが、ハゼ科の立派な成魚（大人）です。
このように幼形のまま成熟して成魚になる現象は、幼形成熟（ネオテニー）と呼ばれています。
（例）アホロートル（ウーパールーパー）やイソギンチャクなどetc
漢字で記載すると「白魚」または「素魚」と書きます。
これもまた混同する理由の一つでしょうね。
