【本日の１０時セリ！！（クロソイ）】

おはようございます。 本日は、カサゴ目フサカサゴ科メバル属のクロソイをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産、全長５４センチで重量２．２キロというかなり大きいモノです。 クロソイは１歳で２５センチ前後、３歳で４０センチ前後に成長することから、 写真のクロソイは４歳以上だと思われます。 大体は茶色?黒い体色ですが、色・斑紋ともに水揚地域や固体そのもので違いがあります。 よく似ているキツネメバルとの見分け方は、下記写真にも掲載しておりますが、 目の下にある涙骨（ルイコツ）に３?４つのトゲがあるとクロソイであり、 キツネメバルにはトゲがない、もしくは鈍角な出っ張りが２箇所あることで見分けています。 ↑見えにくい写真で大変恐縮です。 クロソイの白身はやや癖があるとされていますが、脂がのり大変美味です。 青森市では「ソイ」または「クロゾイ」と呼びますが、青森県の下北地域では「ナガラ」と呼んでいるそうです。 青森での旬は、これからです。冬になると脂肪を蓄えたクロソイが水揚されます。 刺身や煮つけで食すと本当に美味です。冬に青森にお越しの際は、ぜひお試し下さい。