【本日の10時セリ!!(ブリ)】
おはようございます。
本日は、スズキ目アジ科ブリ属のブリをご紹介します。
写真上のブリは、青森県陸奥湾産で重量16キロ、体高が20センチ以上の正真正銘のブリです。
(下に掲載している、手と比較した写真をご覧下さい。)
ブリの旬は、「寒ブリ」と言われるだけあって、12月?翌2月頃だと言われています。
この時期にこんな大きなブリが陸奥湾で漁獲されるとは・・・、間違って迷い込んだのでしょうか?
アジの仲間では最大であり、世界では9種類、
日本ではブリ・ヒラマサ・カンパチ・ヒレナガカンパチの4種類が漁獲されます。
出世魚ですから、成長によって名前が変わっていきますが、地域によって呼び名がかなり異なります。
そのうえ、全長が何センチ(何キロ)からこの呼び名と言った基準も地域によって異なります。
(無論、人によっても異なります。)
例)青森地方だと
もじゃこ→ワカシ→フクラゲ(イナダ)→ワラサ(ハマチ)→ブリとなります。
写真のブリは、冬季価格の10分の1程度でセリ落とされました。(う?ん残念。)
冬になったら、また陸奥湾に来ていただきたいです。