【はっきりとした水玉模様が。（アメマス）】

こんにちは。

本日は、発泡スチロールいっぱいに入っていた、サケ目サケ科のアメマスのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のもので、特徴の水玉がはっきりと見える写真が撮れました。

以前は稀にしか見かけなかったアメマスですが、今年の１０セリではかなり登場する日が多いです。

海を降海するタイプのアメマスは７０ｃｍ程まで大きくなるそうで、北海道で開催される大会、

“アメマスダービー”では、７０ｃｍを超えるモノも釣れているそうですが、市場に入荷するのは

４０ｃｍ前後くらいの大きさです。

身肉がやや水っぽいと言われて味の評価は低いのですが、フライやムニエルなどでお試し下さい。