【オデコが違います。（シイラ）】

こんにちは。本日は、スズキ目シイラ科のシイラをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のものですが、顔面がよく見えない写真になってしまいましたので、

オスメスの見分け方と共に、お顔のアップ写真を載せます。

青テープが邪魔していますが、オス（左）はオデコがはっているのに対して、メス（右）は丸みを帯びています。

オデコで印象がガラッと違います。

体色はくすんだ緑色をしていますが、釣りなどでシイラを釣り上げた瞬間は、エメラルドグリーンに輝いて

とてもキレイなのだそうです。

死ぬとすぐにくすんだ色になってしまうそうで、釣り上げた瞬間に出会えなければ見れないのですね。

食し方は、やはりハワイでいうところの「マヒマヒ」、バターなどでソテーするのが美味しく食べやすいです。