【フグ、解体！？】

こんにちは。

先日フグの講習会に出席した社員が、トラフグを捌いた写真を撮ってきてくれました。

部位ごとに丁寧に並べてあり、とても見やすいですので、ご覧下さい。

上の写真は、食べれない（フグ毒がある）部分です。特に肝臓、でっかいですね?。

こちらは食べてＯＫ（無毒）の部分、身肉、皮、精巣です。

こうして見ると、食べれない部分がずいぶんと多いのですね。

念押しするようですが、フグは必ずフグ調理師免許を持っている方に調理してもらって下さい。