【出不精、でも結婚したい。（アイナメ）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目アイナメ科アイナメ属のアイナメをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、アイナメは棲む場所によって体色が様々ですが、

大体は褐色がかった色をしている中、キレイな黄色をしているアイナメがいました。

アイナメは適当な岩場やテトラポットなどに住処を決めると、そこからあまり動くことなく過ごします。

しかし、産卵期のオスは、潮の流れのよい海藻が生えた浅い岩礁域に新居（縄張り）を持ち、

「お嫁さん募集中」と言わんばかりに、体が黄色の婚姻色となり、メスを待ちます。

そしてメスが卵を産むと、ふ化するまで卵を守ります。

出不精な印象のアイナメですが、この時ばかりはなかなかの働き者になります。

アイナメは鮮度落ちが早いですから、新鮮なものが手に入ればお刺身で食したり、

塩焼き・照り焼き・煮付け・唐揚げなど、クセのない白身ですのでお試し下さい。