【小さくても鯛。（マダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目タイ科のマダイをご紹介します。

今日は、というよりも最近では、こんな風に

ずらりと売場に並ぶほどの入荷があります。

（写真左）

１０時セリの荷物が、まだトラックから降ろされている

最中でしたので、まだまだトラックにはマダイが沢山です。

大きさも大型・中型・小型と様々です。

上の写真のマダイは青森県むつ湾産の、全長１５?２０ｃｍと小型サイズのモノです。

マダイの幼魚を青森では「笹鯛（ササダイ）」と呼んでいます。

その他にも地域によっては、「春子（カスゴ）」と呼ばれたりするそうです。

小さくても味も歯ごたえも良いですから、刺身・塩焼き・煮付けなど、

色々な調理法でお試し下さい。