【タイはタイでも。（アカアマダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アマダイ科アマダイ属のアカアマダイをご紹介します。

アカアマダイ（漢字で“赤甘鯛”）という名前と、赤みがかった体色が

「マダイ」などの仲間のように思えますが、タイ科の魚種とは異なります。

アカアマダイの特徴として、眼の後ろ辺りに三角形のような白い部分があること、

尾ビレに黄色いラインが入っていることで、ここで他のアマダイと区別することができます。

本州中部以南から東シナ海、南シナ海などの、水深２０?１５０ｍの砂泥底に生息しており、

体長３５ｃｍ程に成長します。

柔らかく甘味のある白身ですので、新鮮なものはお刺身に。

ただ鮮度が落ちやすく、身が水っぽくなってくるので、昆布締めや一夜干しなどで

食べられることが多いそうです。