【ピチピチです！（イシダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目イシダイ科のイシダイをご紹介します。

写真のものは青森県むつ湾産で、体長１０ｃｍ程のプチプチサイズでした。

先日は縞々模様が消えかかった、やや歳をとったイシダイの写真を載せましたが、

　縞模様が消えかかったイシダイはコチラ

今日のイシダイは、縞々模様くっきりの、ピチピチした幼魚です。

小さいうちは縞々模様がはっきりしているため、「シマダイ」とも呼ばれています。

シマダイは頭も良く、教えれば輪をくぐったりすることも覚えるそうです。

老魚になると縞々が消えて口の辺りが黒くなるため、「クチグロ」とも呼ばれています。

クチグロは、ウニ・サザエ･カニなどの殻をもバリバリ噛み砕いて食べるほど顎の力があり、

引きの強さが強烈なことから、釣り人に大人気です。

白身がキュッとしていて、とても美味しいですから、刺身、煮物などでお試し下さい。