【ブリにそっくり。（ヒラマサ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科ブリ属のヒラマサをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のもので、全長３５ｃｍ程の小型サイズでした。

大きいものは１メートル以上になります。

日本では琉球列島を除く、北海道の南部太平洋側以南の沿岸に生息しています。

ヒラマサは、ブリにそっくりです。

違うところは、上顎の後ろの端っこが少し丸みを帯びていること（ブリは角ばっています）、

胸ビレが腹ビレよりも短いこと（ブリはほぼ同じ長さ）で区別できます。

刺身にしますと、身は淡い紅色で、弾力が強く、ブリよりも歯ごたえが楽しめます。

他にも塩焼き・照り焼き・煮つけなどでお試し下さい。