【派手な色です。（キュウセン）】

こんにちは。

本日は、スズキ目ベラ科のキュウセンをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のものですが、体色が何となく南国系っぽいです。

北海道以南の日本各地・南シナ海などに生息し、『ベラ』とも呼ばれています。

キュウセンは、オスとメスでは色が違い、写真一番上のグリーンのような青色がオスで、

そのすぐ下の赤茶色がメスです。カップル２組をつくって撮影してみました。

産まれた時は殆どがメスで、成長して大きくなると、オスに性転換するのです。

オスに転換すると、胸ビレの上に黒斑点が出て、青みがかった派手な色になるのです。

少数ですが、産まれた時からオスのものもいるそうです。

食し方は、淡白な白身魚ですので、煮付け・塩焼き・フライ・唐揚げなどでお試し下さい。