【見た目は貝だけど…？（ミネフジツボ）】

こんにちは。

本日は、甲殻類フジツボ科のミネフジツボをご紹介します。

見た目はどう見ても貝なのですが、カニやエビと同じ種類の甲殻類です。

東北以北の北日本に生息し、青森では養殖も行っています。

岩などにセメントのような物を分泌してくっついて、プランクトンを食べています。

１度くっつくと、一生その場所から動くことはないのだそうです。

食し方は、塩茹でや蒸し焼きにして、殻から中身を取り出して食べると、

濃厚な磯の香りと旨みがあります。

甲殻類というだけあって、エビ・カニと同じような風味が感じられるそうです。

青森では七子八珍にも選出されているだけあって、青森の美味しい味の代表格です。

ちょうど今が旬で、９月頃まで楽しめますので、見かけたら是非お試し下さい。