【本日の１０時セリ！！（ウスバハギ）】

こんにちは。 本日はフグ目カワハギ科ウスバハギ属ウスバハギをご紹介します。 カワハギやウマヅラハギなどもそうですが、 カワハギ科の魚はポワーンとした、可愛らしい顔をしております。 写真のウスバハギは、青森県陸奥湾産で、体長４０ｃｍ程でした。 カワハギ科の中では一番大きくなり、大きいものは７０ｃｍ程になります。 北海道以南、全世界の温帯・熱帯海域に生息して、沿岸海域で群れをつくっています。 大型なので、身も多く取れますし、肝も大きくて臭みが少なく、美味です。 食し方は、刺身・煮付け・唐揚げなどに向いています。 見かけたら是非、お試し下さい。