社食

今日はカスペという魚の煮付けでした!

「カスペ」とは北海道の方言で魚の「えい」を表す言葉なんです。

煮付けは軟骨部分のコリコリとした食感と、身のふっくらした食感が同時に楽しめとても美味しかったです😋