【本日の１０時セリ！！（サバ）】

こんにちは。

本日１０時セリで目に付いた真サバをご紹介します。

真サバは「大きいほうが美味しい」という話をよく耳にします。

旬は過ぎているため、今年４月に紹介した真サバには及びませんが、１本700ｇ以上あり、美味しそうでした。

　　その時のトピックスはコチラ↓

　　２月に紹介したサバ　　　４月に紹介したサバ

先日、真サバが安かったらしく、夕食にサバの味噌煮が出ましたが、脂はイマイチのっていませんでした。

ただ、梅雨にも入っていないのに暑い日が続いていましたので、人間もあまり脂を欲しておらず、我が家では梅干を一緒に入れて煮ることで、さっぱりとした味噌煮を楽しみました。（梅干を入れる際は、梅干から出る塩分を引いて味付けしないとしょっぱくなってしまいます。）

サバには血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や頭の回転を良くするといわれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が含まれるため、サバを食べると暑さでぼんやりした頭が動いてくれるかも!?

また、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸、肝機能を強化するタウリン、蛋白質も豊富に含まれております。ビタミンＢ2の含有量は魚の中でもトップクラスと言う、とても体にいい魚です。

最後に一句！！

サバみたく　夏に脂肪は　いらないよ （詠み人「どうもメタボが気になって」さん）