ワタリガニ入荷🦀

今日は、ワタリガニを紹介します‼️
甲羅は黒っぽいオリーブ色をし、ところどころ青みがかり、強靭な長いはさみを持っています✂️
一番後方の足は、平たくなっていて、これをパタパタとオールのように使い、泳ぐことができます🏊‍♂️
市場にはわずかな入荷で希少なカニです🦀
一般的な食べ方は、茹で、蒸し、汁物等で、
加熱すると、他のカニ同様、赤色や橙色に様変わりし、華やかです✨
身は適度に繊維質で甘みがつよく、ミソの味は絶品です👍