お知らせ
🥚オムライス・真鰯の三五八漬け🐟
いつも美味しい魚類のオムライスは、半熟の卵にケチャップをかけ、トロッとした卵の口当たりがたまりません🍅 塩・米麹・米が3:5:8の割合になっているのが由来の三五八。 その三五八に漬けた真鰯は生臭さが消え、旨味がグッと引き […]
🐟️真鱈のムニエル&フライ・豚ニラもやし🐖
今日は社食で人気の真鱈フライが登場！カラッと揚がった真鱈フライは身がフワッと軽い食感で最高！真鱈のムニエルも柔らかく火が通り、どんどん食べ進めてしまう美味しさ。 豚ニラもやしは白飯と相性抜群の味付けで箸が進みます！今週も […]
今日は蕎麦と真𩸽(まほっけ)の漬け焼き🐟️
香り豊かな蕎麦に山菜とカマボコが彩りを添えて、優しいお出汁の味わいがホッとします。真𩸽の漬け焼きはしっかりとした旨味があり、焼き加減も絶妙！デザートにメープルシロップをかけたカボチャ入りのホットケーキも頂きました😋🥞 冷 […]
お魚紹介🐟️「サクラマス」(本マス)
(写真は2021年北海道産) 流通上では「本マス」と呼ばれる、標準和名「サクラマス」を紹介します！「サクラマス」の名前は、桜の開花前線と重なって獲れる時期に北上するから、又は身の色が桜色であるというのが語源と言われてい […]
🐔親子丼と鮫鰈の煮付け🐟️
親子丼は、ゴロッとした鶏肉とダシがしみた卵が相性抜群。そして、鮫鰈の煮付けは身がほろほろと柔らかく、しっかり味が染み込んでいてトロッとしたエンガワが最高！ 昨日の夜は雨が降っていましたが、どんどん冷え込み今日はみぞれが降 […]
🐓🍚【唐揚げ定食＆ムキ鮫鰈の煮付け】🐟✨
今日はボリューム満点の唐揚げ定食と、優しい味わいの鮫鰈の煮付け をいただきました！ カリッとジューシーな唐揚げは、しっかり下味がついていて、ご飯がどんどん進む味！🤤🔥唐揚げにレモンはやっぱり最高ですね☺ そしてもう一品、 […]
🐟🥟【クロガレイの煮付け＆中華セット】✨
クロガレイの煮付けはじっくり煮込んで、身はふっくら、味しみ抜群🍚✨優しい甘辛ダレが染みていて、ご飯との相性が最高！ さらに人気のある中華セット🥟🔥 焼き目が香ばしい 餃子、ピリッと辛い麻婆豆腐、とろみのある卵スープでホッ […]
🐟️「クサカリツボダイ」の塩焼き登場！
社食で10年ぶりの登場となった「クサカリツボダイ」🎣4〜5歳まで生きると考えられ、漁獲対象となっているものは2〜3年になっています。なぜかというと、成魚となってからだんだん痩せ形になってくるためです。痩せ形になる前のクサ […]