お知らせ
【本日の１０時セリ…初お目見え！！（アメマス）】
2009年4月18日
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科イワナ属アメマスをご紹介します。 暗灰がかった銀色の体に、多数の白い水玉模様が特徴で、 大きいものは７０ｃｍを超えるモノもあるそうです。 アメマスが１０時セリで揚がるのは、ＨＰが始まって […]
【本日の１０時セリ…成長してます！（サクラマス）】
2009年4月17日
こんにちは。 本日は、サケ目サケ科サケ属のサクラマスをご紹介します。 青森では『ホンマス（本マス）』と呼ばれています。 写真は、青森県むつ湾産です。 全長５０ｃｍ・重量２．２ｋｇと、２月辺りの水揚げ当初より、 大きいサク […]
【本日の１０時セリ…でっかい！！（ヒラメ）】
2009年4月16日
おはようございます。 本日は、ヒラメ科ヒラメ属のヒラメをご紹介します。 写真のヒラメは青森県むつ湾産で、全長９０センチ・重量８キロもありました。 七子八珍の堂々九品にも選出されている県魚です。 漁獲量も北海道と１、２位の […]
【本日は、唐揚です！（カスペ）】
2009年4月15日
こんにちは。 本日は、カスペの唐揚げのご紹介です。 【写真左】煮付けと同様、タワシなどでぬめりを落とします。 【写真右】カスペをひと口大に切ります。 【写真左】市販の唐揚げ粉とカスペをビニール袋に入れて混ぜ合わせます。 […]
【本日は、煮付け料理！！（カスペ）】
2009年4月14日
こんにちは。 今日は、カスペの煮付けのレシピをご紹介します。 【写真左】タワシなどでカスペ表面のぬめりを落とします。 【写真右】ぬめりを落とした切り身の状態。 【写真左】煮付けの黄金比率水１:酒１:醤油0.5:みりん0. […]
【ホームページ内検索の仕方！！】
2009年4月9日
おはようございます。 本日は弊社ホームページの中で、以前掲載したいモノが見たい！！ 魚介類のことをすぐ調べたいというご意見を頂戴しましたので、検索方法を掲載致します。 トピックス右側のバックナンバーから探す方法もあります […]