【今が旬です！（ヤリイカ）】
皆さんこんにちは。 本日は、ヤリイカをご紹介致します。 写真は青森県大間産のヤリイカです。 青森でのヤリイカの旬は、12月〜翌3月頃まで続きます。 ヤリイカの寿命は約1年と言われており、青森では3月頃になると産卵します。 […]
【マダラのじゃっぱ汁はお好きですか？】
こんにちは。 さて、今回はマダラの紹介です。 画像は今朝競りのタラ。画像は青森県佐井産です。白子や真鱈子を抱えたその腹は丸々としています。 タラの白子は美味しいですよね。 白子を選ぶときは、太く白い色をしているものが高品 […]
【2018年も宜しくお願い致します】
皆様こんにちは。 本日、青森市中央卸売市場では初セリが行われ、 2018年の営業がスタートしました。 初せり式での挨拶のとおり、 2017年はサンマ、イカ、サケなどの不漁が非常に厳しかったですね。 2018年は、海の幸も […]
【2017年も大変お世話になりました】
こんにちは。 明日で2017年もおしまいですね。 弊社は本日で営業終了となります。 本日の朝競りの様子です。 今年最後の朝競りです。 いかの入荷が多い中、タラは北海道函館産が競りにかけられ、 正月らしい高値が付けられてい […]
【キタノメヌケです】
こんにちは 青森は今日も雪です。13：30現在、今は降雪は落ち着いています。 しかし、今日の最高気温は0℃、最低気温が-2℃と気温が低いため、雪が解けることも無く・・・ 本日の10時競りはスルメイカ、ヤリイカが入荷されて […]
【青森は大荒れです・・・】
北は昨日から大荒れの天候になっております。 青函フェリーが昨日の朝から欠航となり、北海道からの新入荷は無し… 東北道は吹雪の為、通行止めとなり、関東方面からの入荷も遅れ気味… お正月前だと言うのに、気合だけが空回り… … […]
【今日はクリスマス！】
こんにちは。 本日はクリスマスです。 そうです。もうこんな時季なんです。 一年は大人になるとあっという間なんです。 そうでない人も、たくさん居ると思いますが、私はこの一年かなり早く感じました。 日本はクリスマスよりも、ク […]
【競り場の様子です。】
こんにちは。 今朝4時半の競り場。 中央通路から、弊社競り場を写したワンショットです。 手前から ヤリイカ １列（大間昼釣り中心に） スルメイカ １列（湾内定置、大間昼釣り中心） ハタハタ、北海道カレイ類。 そして湾内真 […]