【捌き方教室 〜サザエ編〜】
2018年5月1日
皆様こんにちは。 久六島のサザエ、今年は2年ぶりに解禁になりました！ サザエと言えば壺焼きですね。 しかし、「お刺身で食べたい」という機会もあると思います。 と言う事で、 本日はサザエの剥き方捌き方の紹介をいたします。 […]
【サクラマス捌き方教室 第2弾】
2018年4月28日
皆様こんにちは！ 最近出番が増えた弟子がお知らせ致します。 今日は、昨日紹介した捌き方の続きです。 ★大事なポイント！★ のおさらいです。 鱗は丁寧に取るべし！ 血合いをきれいに取るべし！ 下処理のポイントですので、是非 […]
【サクラマス捌き方教室】
2018年4月27日
皆様こんにちは！ またまた弟子がお知らせ致します。 今日はサクラマスの捌き方を師匠に教えて頂きました。 サクラマスは、先日紹介したエゾイワナ、アメマスと同様に、 もともとはヤマメという名前です。 サケ・マスと同じく川で一 […]
【あっぷるワイド収録！】
2018年4月26日
皆様こんにちは！ 本日はあっぷるワイドの収録がありました。 皆さん念入りに打ち合わせをしていましたが、 現場は終始楽しく和やかでした。 立ち位置や、カンペの修正をして いざ本番スタートです。 さてさて今回も登場！青森県の […]
【エゾイワナとアメマス】
2018年4月24日
今日はエゾイワナとアメマスの違いについて釣り好きさんから教えてもらいました。 名前は違いますが、もともとはエゾイワナです。サケ・マスと同じく川で一生を終えるのがエゾイワナ、海に下りて帰ってくるのがアメマスです。
【やって来ました(ガサエビ)】
2018年4月17日
皆様こんにちは。 今日はシャコを紹介いたします。 写真は青森県むつ湾産の物です。 この春１０時セリでは初お目見えです。 青森では「ガサエビ」という名がお馴染みです。 トゲクリガニと並び、花見と言えばガサエビと言うほど、 […]