【陸奥湾でもマダイが揚がっています】
皆様こんにちは。 本日はマダイを紹介いたします。 (画像は青森県陸奥湾産のモノです。) 大きさはさまざまですが、全てマダイです。 日本にはタイが昔から身近な魚であるからか、 「タイ」と名の付く魚はたくさんいますね。 有名 […]
【あっぷるワイド 鮮魚情報！(イワシ)】
皆様こんにちは 6月6日(水)はあっぷるワイドの鮮魚情報放送日でした。 皆さんご覧になりましたか？ イワシのオリーブオイル焼きトマトソース添えを紹介いたしましたが、 見逃した方の為にイワシの情報をご紹介いたします。 お馴 […]
【弟子が干物チャレンジ 第二弾】
本日は、弟子が干物を違う魚で作ってみました。 チャレンジする魚は・・・・・・「キュウリウオ」です。 特徴は、口が大きく下あごが伸びていて歯が鋭い事や、 名前のように野菜のキュウリのような臭いがします。 生干しにしますと臭 […]
【ホヤのアレンジレシピ！】
皆様こんにちは。 今日はホヤの爽やかなアレンジレシピを 紹介致します！ 前のトピックスにて、ホヤの佃煮を紹介しました。 ホヤの佃煮です！ 本日はホヤの塩辛・大葉入りを紹介いたします。 (画像右はホヤの佃煮、画像左は今回紹 […]
【イタリアンレシピ！第二弾】
皆様こんにちは。 先日6月6日、「NHKあっぷるワイド」で 鰯のオリーブオイル焼 トマトソース添えが放送されました。 皆さんご覧になりましたか？ 以前のトピックスでも作り方を紹介いたしましたので、ご参考になればと思います […]
【お寿司パーティはいかがですか？第二弾】
皆様こんにちは 前回のトピックスで とろ〜りプチプチ食感が美味しい 「ネギトロとびっこ用トロとびっこ」を紹介いたしました。 ご家族でお寿司パーティをするときの 巻き寿司、軍艦などの具材としておススメです！ 「トロとびっこ […]
【お寿司パーティはいかがですか？】
皆様こんにちは。 すっかり暑くなってきましたね。 天気のいい日は日差しが皮膚に突き刺さるようです。 ギラギラの太陽と青空の下、外でのバーベキューは気分爽快で楽しいですよね。 そんなBBQも一興ですが、家族でお寿司、巻き寿 […]
【あっぷるワイド 第二弾】
皆様こんにちは！！ 6月6日(水) 18時10分から「NHKあっぷるワイド」放送日です。 放送日も近いので情報を解禁いたします。 遠目の写真わかった方いましたかね？ 正解は・・・・ドゥルドゥル 鰯です。 青魚はわかる気が […]
【捌き方教室！(マゾイ)】
皆様こんにちは！ 昨日は、不定期開催！ジョニー氏の捌き方教室がありました！ また、あっぷるワイド鮮魚情報でお馴染み、片岡隊長も途中から加わり、教えて頂きました。 今回はマゾイ。 私と師匠の弟子とで臨みました。 (おろすの […]
【父の日にいかがでしょう？(マダイ)】
皆様こんにちは。 今日はマダイを使ったレシピ(寿司酢〆)を 紹介致します。 マダイといったら、あの立派な貫禄がある大きなサイズを思い浮かべますが、 今回はとても小さなサイズのマダイを使います。 今回は青森県平舘産の小さな […]