【弊社料理人ジョニー、旨さに唸る。】
皆様こんにちは。 まだまだ暑いですね。 ねぶたが終わるまで、青森の夏は続きます。 こんな暑い日にはさっぱりとしたものが食べたくなります。 今日ご紹介したいのは、金華〆鯖です。 この〆鯖、金華鯖を使っており、旨味、脂の乗り […]
【マダイがたっくさん！】
皆様こんにちは。 先週の10:00競り、青森産のマダイがズラーっと並びました。 壮観ですね。1箱に1尾入りの3〜4kg台の立派な真鯛です。 この様にたくさん入って来たマダイですが、 青森では夏のマダイの評価はそこまで高く […]
【本日は水産の朝市！】
皆様こんにちは。 本日は水産の朝市が青森市中央卸売市場にて開催されました。 朝早くからお客様がいらしてくださり、 今月も仲卸の店舗は大賑わい。 皆様、思い思いの商品を買われていたと思います。 中には大きな段ボールや発泡ス […]
【明日は水産の朝市！】
皆様こんにちは。 今回は明日青森市中央卸売市場で開催される 「水産の朝市」のご案内です。 前回開催日は多くの人にご来場頂きまして、 誠にありがとうございました！ 今回は… 時間：午前7時〜10時 会場：青森市中央卸売市場 […]
【本日の10:00競り！(ゴマサバ)】
皆様こんにちは。 本日は10:00競りにて見つけたゴマサバを紹介いたします。 画像は青森県産のモノです。 青魚の銀色は本当に良く光り輝きますね。 見れば見るほどマサバにそっくり。 私の目の前にマサバとゴマサバを置かれ、 […]
【今年出陣、マルハニチロのねぶた 下絵公開！】
皆様こんにちは！ 少し前にねぶたの開眼式の様子をトピックスに載せました。 着色前の白いねぶたは、静かな迫力、澄み切った神々しさが溢れていました。 マルハニチロ佞武多会、開眼式の様子はこちら！ マルハニチロ佞武多会、点灯式 […]
【シルバーボディに細い体(サヨリ)】
【シルバーボディに細い体(サヨリ)】 皆様こんにちは。 本日はサヨリを紹介いたします。 画像は青森産のものです。 私、恥ずかしながら、勘違いをしておりました！ サヨリはずっと上顎が細く鋭く長いと思っておりましたが、 全く […]
【面白い名前です(ガヤ)】
皆様こんにちは。 魚には変わった名前、面白い由来の名前のモノが沢山いますね。 例えば、カナガシラ。別名「キント」と呼ばれていますが、 頭がごつくて大きい事から金槌につながり「金頭(キント)」となったとする説があります。 […]
【綺麗な色ですね(ハツメ)】
皆様こんにちは。 見た目がきれいな魚は多いですよね。 特に赤色が鮮やかな魚が市場に入ると、それだけで目を引きます。 今日市場にて、とてもきれいな魚がいたので、写真をパシャリ。 赤色ではないですが、 オレンジ色やピンク、黄 […]
【弊社グループ会社の商品開発 第三弾！】
皆様こんにちは！ 「商品開発ご協力のお願い」。第三弾です。 商品開発に情熱を燃やしております。 これからも色々な事に挑戦して参ります。 弊社のグループ会社である「あおもり食品株式会社」が企画、開発中の 「桜マスの焼き物シ […]