お知らせ
【昨日のマダイを捌いてみました！（マダイ）】
こんにちは。 昨日の続きで本日も、スズキ目タイ科マダイ属のマダイを掲載します。 見るからに脂がのっていそうなマダイを捌いたところを撮影しました。 […]
【本日の１０時セリ！秋も美味しい！！（マダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目タイ科マダイ属のマダイをご紹介します。 写真のマダイは青森県陸奥湾産で、体長５０ｃｍ・重量３．３?でした。 マダイは主に北海道以南の日本各地、瀬戸内海などで漁獲されています。 マダイの旬は一 […]
【本日の１０時セリ！！（アカカマス）】
こんにちは。 本日は、スズキ目カマス科のアカカマスをご紹介します。 カマスの中では味がよいことなどから、『本カマス』と呼ばれることもあります。 写真は青森県陸奥湾産のもので、全長１８ｃｍ前後の小柄なアカカマスでした。 南 […]
【本日の１０時セリ！！（ソデイカ）】
こんにちは。 本日は、ツツイカ目ソデイカ科のソデイカをご紹介します。 写真は、青森県陸奥湾産で写真は全長９０センチ程で、重量は１０ｋでした。 地域によっては、「タルイカ」 「ウシイカ」 「オオトビイカ」と呼ばれています。 […]
【明日は青森県市場食育祭りｉｎ十和田！！】
こんにちは。 明日の日曜日は青森県市場内最後の食育祭りが、 “第６回「とわだ市場まつり」”として、 十和田市地方卸売市場で行われます。 時間は９：００?１６：００となっております。 イベントも多彩で、馬肉大鍋無料サービス […]
【小さくても美味しい！（カンパチ）】
こんにちは。 本日はスズキ目アジ科ブリ属のカンパチをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産、体長２７ｃｍの幼魚で体色が黄色がかっています。 成長とともに、体色は青みがかった銀色になってきて、大きさも１．５ｍ程までになります […]
【売場で見かけたモノ！！（マツダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目スズキ亜目マツダイ科マツダイ属のマツダイをご紹介します。 売場を歩いていたところ、「シーラカンスみたいだぞ、これ。」と、言われて 見てみましたら、本当にシーラカンスのような顔のマツダイがおり […]
【本日の１０時セリ！！（ウスバハギ）】
こんにちは。 本日はフグ目カワハギ科ウスバハギ属ウスバハギをご紹介します。 カワハギやウマヅラハギなどもそうですが、 カワハギ科の魚はポワーンとした、可愛らしい顔をしております。 写真のウスバハギは、青森県陸奥湾産で、体 […]
【旬がきました！！（マルソウダ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目サバ科ソウダガツオ属のマルソウダをご紹介します。 写真は青森県陸奥湾産のもので、青森ではこれからが旬となります。 ソウダガツオ属は、マルソウダとヒラソウダの２種類になっています。 見た目が似 […]