こんにちは。 本日は、カスペの唐揚げのご紹介です。 【写真左】煮付けと同様、タワシなどでぬめりを落とします。 【写真右】カスペをひと口大に切ります。 【写真左】市販の唐揚げ粉とカスペをビニール袋に入れて混ぜ合わせます。 【写真右】10?15分くらい置いて、なじませます。 【写真左】油で揚げます。 【写真右】こんがりと揚がったらできあがり。 お皿に盛り付けて完成です。 お好みでレモンなどを添えてもおいしいです。
※オマケ 手前がカスペ、奥が鶏肉の唐揚げです。 カスペは軟骨ごと揚げていますが、 味・食感・見た目の違いはほとんどありません。 お試しください。