青森市中央卸売市場 青森魚類株式会社 青森市中央卸売市場 青森魚類株式会社
ホーム エントリー・資料請求 個人情報保護方針 リンク集
青森市中央卸売市場 青森魚類株式会社
  トピックス
ホーム
 会社案内 事業内容 活動紹介 採用情報  

 トピックス詳細
[2020/05/16]【魚へんに花(ホッケ)】

皆様こんにちは。

本日はホッケを紹介致します。
画像は北海道産です。



春から初夏にかけて旬のこの魚は、
漢字で「魚花(←これで1文字だと思ってください)」と書きます。

魚へんに花とは、春の時期にピッタリですね。

ホッケは北方面ではポピュラーな魚です。
脂のりの良い魚で、柔らかく、
加熱料理でその個性を発揮します。
夕食魚料理の代表格、塩焼きやみりん漬け焼きは絶品です。
ご飯がすすみます。

大人のホッケは写真のような姿ですが、
子供(稚魚)はキラキラと透明感があり、
目にも鮮やかなブルーです。
親と子でこんなにも姿が違うんですね。

インターネットで検索すると、画像がたくさん出てきます。
それにしても本当に美しい…。感動的です。うっとりします。
この姿こそ「魚へんに花」の由来の一つではないかとの説もあります。

弊社、明日は休場日でございます。



前項 前頁 項先頭 頁先頭 ホーム ホーム