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[2007/01/30]【オトコの3分クッキング!!(マダラの照焼き)】

おはようございます。
本日は初の試み、お料理のご紹介です。
男女の平等が叫ばれている中で・・・、オトコの3分クッキングと題し、
とにかく簡単、3?5分程度で完成する料理をご紹介していくつもりです。

<用意するもの>
マダラ・小麦粉・サラダ油(健康油でもなんでも可)・醤油・ハチミツ(砂糖でも可)

?照焼きソース?
事前準備として、醤油とハチミツを混ぜ合わせてソースを作っておく。(以下 ソース)
醤油とハチミツだけでも十分美味しかったですが、お好みでミリン・麺つゆ等を入れても結構です。


[写真左]切り身のマダラを用意します。(人数分)     [写真右]小麦粉を適量まぶします。


[写真左]まぶし終わったのがこちら             [写真右]油をひき、熱したフライパンに投入します。


[写真左]身が盛り上がってきたら裏返す合図です。  [写真右]両面焼き色がつく程度に火を通したら


[写真左]ソースを鍋肌に沿って投入           [写真右]軽く絡める程度で完成です。

マダラは、身崩れがし易いため、小麦粉をまぶして焼き色をつけました。
ソースさえ準備しておけば、3分以内に調理が完了します。調味料の分量はすべて目分量でございます。
若干、完成品が身崩れしておりますが、ご了承ください。(オトコの料理ということで・・・。)
ごはんのおかずに、おつまみにも最適です。お子様にも喜ばれる味付けだと思います。
噛み締めると、マダラのジューシーなエキスとお醤油の焦げた濃厚な香りが口一杯に広がります。
今晩のおかずにお困りの皆様、ハラペコのご家族をすぐに無口にすることができるこの料理をお試しください。



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