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[2016/05/24]【ホヤの塩辛です。】

こんにちは。
本日は、ホヤの塩辛をつくっていきます。
ではではレッツ・クッキング〜♪

材料は
ホヤを食べたいだけ、食べたい大きさで。
みりん適量(今回は50cc使用)
焼酎 適量(今回は大さじ2位)




小鍋にみりんと焼酎(または酒)を入れて、煮切っておきます。


切ったホヤに塩をして10分位置いた後、軽く洗い流して、小瓶にホヤと覚ましたみりん・焼酎を入れます。

蓋をして、冷蔵庫で3日位置いたら完成です。
食べる直前にお醤油をタラッとたらしても良し!下の写真のように大葉でくるんで刺身風も美味しいです。



※弊社、明日は休場日となります。



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